Le prix de la tonne de cacao a dépassé les 5000 dollars en début de semaine, culminant à de nouveaux sommets. Le cacao ...

Par ailleurs, le beurre de cacao peut également compléter un traitement médical pour lutter contre certaines dermatites ou autres maladies de peau. C'est le cas, notamment, pour l'eczéma ou le ...

Le cours de la tonne de fève de cacao a explosé ces trois dernières années. Il était de 2 500 dollars en 2021, et de 8 000 dollars à l’automne 2024.

Le cacao à 10.000 dollars la tonne juste avant Pâques; la fève est amère pour les chocolatiers suisses qui sont face à un choix cornélien : augmenter les prix au risque de couper l'appétit ...

Inspirée par l'Ivoirien Ahoua Don Mello, vice-président de l’alliance internationale des Brics (Brésil, Russie, Inde, Chine ...

Cette alternative, qui remplace la fève de cacao par l'avoine et la graine de tournesol, s'appelle le ChoViva. La startup américaine Planet A Foods en est à l'origine. «Le but du ChoViva n'est ...

Disposez les fèves de cacao sur une plaque couverte de papier sulfurisé et enfournez-les à th. 5-6/160° pendant environ 20 mn. La coquille gonflera et s’ouvrira en dégageant un parfum de ...

Les producteurs de cacao de la localité de Biakoa, dans la région du Centre du Cameroun, viennent d’empocher une somme de ...

en s’appuyant sur tout un réseau de sourceurs de cacao. Issues de plantations cultivées selon les principes de l’agroforesterie (1), elles viennent des îles Salomon, de Tanzanie ...

Pour la saison 2020/2021, le Ghana avait atteint une production record de cacao à plus de 1 million de tonnes. Alors que ce cap n’a pas été dépassé ...