1. Préparez la crème anglaise : faites bouillir le lait avec 50 g de sucre et les gousses de vanille fendues tout du long. Laissez infuser 5 mn. Fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que ...

Pour vous simplifier la vie tout en impressionnant vos convives, misez sur une île flottante. Grâce à notre recette facile, vous serez étonné de voir à quel point épater vos invités ...

Revisitez la célèbre île flottante en version salée et vous mettrez vos invités bouche bée ! Dans cette recette, la traditionnelle crème anglaise est remplacée par une crème d'asperges ...

Commencez tout d'abord par faire ta crème anglaise. Cette dernière terminée, versez-là dans un grand plat creux. Prenez les 6 blancs d'oeufs et tu les montes en neige avec une pincée de sucre ...

Mettez dans le bol les jaunes d’œufs, le sucre semoule, le sucre vanillé, le lait et mixez 7 min à 80°C, vitesse 2. Retirez le fouet, posez le gobelet sur le couvercle et mixez 5 sec à ...