Este consejo ayuda a que se mantenga la humedad de la carne, evitando que se reseque.

La tradición de cocinar el cochinillo se remonta a tiempos antiguos, cuando su preparación se basaba en hornos de leña que ...

Cuando se piensa el menú de la reunión de fin de año o del 1 de enero hay un plato super clásico que suena siempre: el lechón o cochinillo. Entonces empieza el debate: ¿al horno o a la ...

Otro punto importante, sobre todo si nos vamos a un cochinillo de los más grandes, es asegurarnos de que su tamaño sea compatible con las dimensiones de nuestro horno, pues debe caber abierto ...

El cochinillo al horno segoviano es más que un plato típico de Navidad. Su preparación, sencilla pero precisa, refleja una ...

Te imaginas disfrutar de un cochinillo al horno que sea jugoso por dentro, con una piel dorada y crujiente que te haga querer chupar los huesos? Con esta receta, te prometemos que lo lograrás.

Cómo hacer el mejor cochinillo al horno si quiero que me quede como en el mejor restaurante de Segovia. Cómo hacer el mejor lechazo como mi asador de referencia. Son las preguntas más ...

Se trata de hacer baos de cochinillo al estilo pekinés ... Son panes que no se cuecen en un horno, sino en una vaporera; el resultado es un delicado pan sin corteza con una miga tierna y muy ...