Mélanger énergiquement jaunes d'oeufs avec la moitié du sucre . Monter en neige les blancs dans un saladier. Quand ils deviennent mousseux, ajouter le sucre et placer le saladier dans une casserole ...

Pour Noël 2025, vous rêvez d’un dessert de Noël gastronomique digne d’un chef, sans passer vos nuits en cuisine. Ces 15 idées ultra soignées promettent un final de réveillon inoubliable. Sur une table ...

Trier les fruits rouges, les rouler sur un linge humide (framboises et cassis) ou les laver rapidement (cerises et groseilles), puis éliminer queues et pédoncules. Dénoyauter les cerises. Peler et ...

Ballotins de haricots verts piquants. Vite, vite, c'est la fin des haricots! Les verts, en tout cas. A partir de l'automne, ils vont devenir plus rares et donc plus chers. On les prépare ici « à la ...

Les groseilles sont enfin arrivées sur les étals et il n’y a pas meilleure façon de les cuisiner qu’en clafoutis. Pas de doute, la gourmandise est au rendez-vous ! L’été est bien là et ses fruits et ...